Fideua en Lima

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Fideua a domicilio en Lima

La fideua es un¬†plato t√≠pico de Valencia que se cocina en paella, no obstante, no lleva arroz . La fideua lleva fideos. Fideua es una palabra de la lengua valenciana y deriva de la palabra en espa√Īol muchos fideos. El origen de la fideua est√° en la ciudad costera de Gandia. En los a√Īos treinta, un barco con el nombre de Santa Isabel salio a faenar. El cocinero, a falta de raciones grandes para los marineros decidi√≥ echar fideos. ¬†A los ingredientes que eran combinados con arroz se le ocurri√≥ echar fideos. Gust√≥ tanto el plato que los restaurantes del puerto de Gand√≠a no pudieron prescindir de √©l.

 

Ingredientes de la fideua a domilio

En nuestras paellas a domicilio este plato en primer lugar freímos primero las gambas y el pescado  en la paellera y reservamos. Después sofreímos cebolla con un poco de ajo. A continuación echamos el calamar en trocitos y cuando esté cocinado mezclamos con los ingredientes que habíamos reservado. Echamos un poco de pimentón dulce y azafrán. Después mezclamos todo con los fideos y finalmente vertimos el caldo o fumé de pescado en la paellera hasta que se consuma, aunque no del todo, para que conserve mejor los sabores.

Otras opciones

 

Arroz a banda

 

Tapas

Vídeo cocinando fideua

 Opciones para eventos de paellas

Paellas de la Comunidad Valenciana 

Arroz con marisco

Paella carnívora

Paella de berenjenas, habas y brócoli

Arroz con cebolla, calamar y su tinta

Arroz de la costa valenciana 

Bebida para acompa√Īar¬†

Al tratarse de un plato que lleva mariscos, recomendamos que se maride con la cerveza de agua de mar Er Boquerón. Aunque cervezas como La Socarrada, elaborada con romero y miel de romero sería una buena opción. Por otra parte, la cerveza Toro también sería una alternativa para los amantes de las cervezas tostadas. Como no, un vino blanco frío marida perfecto en las tardes de verano.

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Ingredientes de la paella 

Paellas en Lima

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